Sopas y ensaladas
Menestrone
Elaborada con verduras, pasta y toque de pesto.
Cremas de temporada
Ensalada César
lechuga, tocino, crutone, escalopa de pollo
Ensalada Chef
huevo cocido, lechuga, pollo, tomate,escalopa de pollo empanizado con quinua,almendras caramelizadas, kiury y zanahoria
Ensalada Primavera
Alcachofa, esparrago, lechuga, huevo, zucchini, palta, rabanito, tomate y zanahoria
Ensalada Vermona
Lechugas , manzana, huevo, crutones, pimiento, pollo, granos de choclo, escalopa de pollo empanizado con quinua,...
Pasta Artesanal
Vegetariano
Zucchini en laminas, brócoli, pimiento, alcachofas, champignones al vapor bañados lentamente en salsa bechamel
Ragu alla bolognese
Cásica salsa de tomate, carne, tomillo, aceite de oliva
Albondigas al hongo trasteverina
Doradas, bañadas en ligera salsa de hongos
Pesto
Salsa a base de albahaca frescas, espinacas y crema de leche
Alfredo
Salsa blanca, jamón inglés, finas hierbas
Parissiene
Delicada salsa blanca, acompañada de champignones, jamón de la casa, finas hierbas
De la granja
Exquisita combinación de filetes de pollo, salteado en aderezo casero, berenjenas y tomate cherry
Pollo alla diavola
Intensa combinación algo picosa de peperonccino, tomate y vino
Alla casalinga
Exquisita salsa casera pomodoro, trozos de carne, champignones y chorizos salteados
Alla amatriciana al estilo leñador
Salsa pomodoro, tocino, pimiento y carme
Ossobuco
Braseado, completamenta deshuesado, bañado en ligera crema de hongos con pasta de la casa
Asado al estragón
Asado horneado bañado al estragón a la antigua acompañado con pasta de la casa
Milanesa a la napolitana
Acompañado con pasta de la casa
Solomillo de cerdo
Glaseado y bañado al moscatel, con noccis de camote en salsa de aguaymanto
Alla carbonara
Conservando la tradicional receta italiana con el toque especial de la casa, crema de leche, panceta,...
Alla putanesca
Salsa de tomate, alcaparras, aceitunas y anchoas
Marinado al olivo
Tozos de pescado al aglio e olio
Pizzas
Americana
Mozzarella, jamón
Hawaiana
Mozzarella, jamón y piña en almibar
Vegetariana
Mozzarella, champignones, aceitunas verdes y brócoli
Pepperoni y champignones
Mozzarella, pepperoni y champignones
4 Estaciones
Mozzarella, alcachofa, champignones, jamón y aceitunas verdes
Inca
Mozzarella, choclo en granos, queso fresco, hojas de albahaca
Napoli
Mozzarella, zucchini, trozos de pescado, aros de cebolla, espárragos frescos
Vermona
Mozzarella, jamón, pepperoni, cabanossi y aceitunas verdes
Alemana
Mozzarella, chorizo, tocino, aceitunas verdes, jamón y pepperoni
Limeña
Fusión italo peruviana, mozzarella, trozos de carne, cebolla, espárragos, tomates confitados, ají limeño
Suprema
Mozzarella, trozos de carne y pollo ahumados, cabanossi, pimientos
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